Bacilieri

La Gelateria

Regalati un viaggio tra sapori tradizionali e innovativi della Gelateria Italiana

Coppa gelato: fragola e mango con cialde.

Filosofia

I nostri gelati, di gusti anche insoliti, sono quasi esclusivamente con etichetta pulita. In altre parole senza qualsiasi additivo, né naturale né artificiale, senza gusti vegetali, conservanti ed emulsionanti, frutto di nostre ricette grazie all’utilizzo di fibre vegetali e oltre a ciò arricchite con zucchero d’uva

Inoltre per andare incontro alle persone intolleranti al lattosio o che hanno sposato un’alimentazione vegana in aggiunta ai sorbetti di frutta abbiamo gelati al cioccolato e frutta a guscio. Tutto rigorosamente su base acqua per mantenere in risalto il gusto.

Maciniamo noi la frutta secca e fresca grazie al mulino a pietra nel nostro laboratorio di produzione.

Innovazione

La Gelateria Bacilieri usa lo zucchero d'uva!

Lo zucchero d’ uva si presenta in forma liquida incolore. Non è altro che mosto d’uva concentrato ed è costituito per il 45% da fruttosio, 48% da destrosio e per il restante 7% da zuccheri minori.

Questi ultimi per caratteristiche organolettiche (aroma e sapore) oltre che tecniche lo rendono unico rispetto a tutti gli altri zuccheri. Ha un sapore di fruttosio che non copre gli altri sapori ma li esalta.

Grazie proprio alle sue peculiarità ci permette di ridurre sensibilmente la percentuale di zuccheri totali nelle nostre ricette regalandoci un prodotto finito di qualità superiore.

Prodotti

Gelati base latte e panna

Gelati vegani su base acqua

Granita alla fragola rinfrescante.

Granite

Brioches con gelato

Ghiaccioli

Biscottone gelato
e
Biscottone gelato vegano

Affogato al caffè

Crêpes

Frappé con latte o con bevanda vegetale

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TORTE GELATO su ordinazione

Le torte gelato sono dolci freddi senza cottura perfetti per la bella stagione ideali per festeggiare compleanni, per concludere un pranzo o una cena tra amici o anche per concedersi una pausa golosa e rinfrescante durante le calde giornate estive.

La nostra Storia

Da oltre vent’anni siamo nel settore del gelato raggiungendo negli anni una notevole crescita professionale.


Febbraio 2017

Riproduci video

Mulino a pietra

Il mulino a pietra è un’attrezzatura dotata di due pietre in corindone, ha una potenza di 3500 giri/min, un sistema di regolazione che permette di raffinare il prodotto a tua scelta.

Il risultato ottenuto è un gelato qualitativamente unico.

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Via Statale, 27, 21030 Marchirolo VA

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Tutto da gustare!